Rentrée : l'équilibre alimentaire des petits
Aujourd'hui, les cantines offrent des repas variés, et adaptés pour les enfants. A la maison, à vous de conjuguer les saveurs et les aliments pour allier le plaisir à l’équilibre.
Le jeu des 7 familles
Pour grandir de façon harmonieuse, un enfant a besoin de manger chaque jour tous les groupes d'aliments en proportions différentes. Le point avec ce tableau-guide.
Groupe : viande, oeufs, poissons
Apports : protéines, matières grasses, fer, vitamines A et B.
Besoins journaliers : 1 fois par jour.
Groupe : produits céréaliers, légumes secs
Apports : fibres, glucides complexes, vitamines B.
Besoins journaliers : pain à chaque repas, plat cuisiné 1 fois par jour.
Groupe : lait et produits laitiers
Apports : protéines, calcium, vitamines B.
Besoins journaliers : à tous les repas, goûter compris.
Groupe : fruits et légumes
Apports : vitamines, sels minéraux, fibres, glucides simples et complexes.
Besoins journaliers : 5 portions par jour.
Groupe : sucres et dérivés
Apports : glucides simples.
Besoins journaliers : en proportions raisonnables.
Groupe : matières grasses
Apports : vitamines A et E, lipides dont les acides gras essentiels (AGE).
Besoins journaliers : privilégier les matières grasses d’origine végétale pour les apports en AGE.
Groupe : eau
Apports : hydratation.
Besoins journaliers : environ 1.5 litres d’eau à consommer tout au long de la journée.
Voici quelques idées simples, afin de respecter l'équilibre des 7 familles d'aliments tout en variant les plaisirs.
5 petits déjeuners équilibrés (comprenant un produit céréalier, un produit laitier pour le calcium, des fruits et une boisson pour réhydrater l’organisme)
- 1 bol de céréales avec du lait, 1 jus de raisin.
- 2 tartines de pain complet avec du Planta Fin Doux avec du miel, 1 pomme, 1 part de fromage blanc avec des morceaux de fraises.
- 1 part de fromage cuit, 1 tranche de brioche, 1 jus de pomme.
- 1 bol de chocolat chaud, 1 pain au lait avec du Planta Fin Doux, 1 banane.
- 1 oeuf à la coque, 4 mouillettes au Planta Fin Doux, 1 poire, 1 verre d'eau.
5 goûters équilibrés
- 2 tranches de pain d'épice, 1 milk-shake à la fraise.
- 1 tartine avec du Planta Fin Doux avec de la confiture, 1 verre de lait, 1 petite grappe de raisin.
- 1 part de quatre-quarts, 1 mandarine, 1 verre de lait.
- 2 toasts avec du Planta Fin Doux, 1 barre de chocolat, 1 yaourt à boire.
- 5 "petits beurres", 2 petits suisses aux fruits, 1 jus de fruit.
5 dîners équilibrés
- 1 blanc de poulet au citron, gratin riz/courgettes, 1 yaourt aux fruits.
- 1 filet de poisson, 2 pommes de terre vapeur avec une noix de Planta Fin Doux crue, 1 part de fromage fondu, 1 part de clafoutis.
- 1 salade chou blanc/carottes, 2 oeufs coque, avec des mouillettes au Planta Fin Doux, 1 crème dessert.
- 1 brochette d'agneau, jardinière de légumes poêlée au Planta Fin Doux, fromage blanc battu aux fruits rouges.
- 1 salade de tomates, jambon blanc/lentilles, 1 glace vanille avec coulis.
Et voilà, pour vos enfants, plaisir et équilibre seront bientôt des synonymes !