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Sorbets ou jus de fruits : que du bonheur !
Doux, frais, acidulés, multicolores, les recettes à bases de fruits frais et de sorbets sont idéales pour l'été, mais aussi toute l'année après un bon repas! Laissez-vous tenter par des sorbets accompagnés de fruits frais et découvrez les différences entre jus, nectar et pulpe.
Recette sorbet poire à la soupe de kiwis
Pour 6 personnes. Ingrédients:
- - 12 kiwis mûrs
- - 100g de sucre en poudre
- - 1 citron
- - Chocolat noir
- - Quelques fraises
- - Sorbet poire Carte d’Or
Epluchez 10 kiwis et mixez-les avec 100g de sucre et le jus de citron.
Mettez le mélange au réfrigérateur.
Au moment de servir, répartissez la " soupe de kiwis " dans 6 assiettes creuses. Disposez au centre de chaque assiette 1 boule de sorbet poire Carte d'Or. Décorez chaque coupe quelques fraises coupées en deux. Saupoudrez de quelques copeaux de chocolat.
S'y retrouver au paradis des fruits : jus, pulpe ou nectar de fruit
Il est parfois un peu difficile de se retrouver dans la multitude des produits à base de fruits. Voici quelques informations essentielles pour reconnaître ce dont vous avez envie ou besoin !
- - Le jus de fruit frais : les fruits sont simplement pressés. Le jus récolté ne subit donc aucun traitement. Il offre le meilleur du fruit, pour son goût et ses vitamines. A consommer rapidement !
- - Le 100 % pur jus : le jus est extrait des fruits puis stérilisé. Il reste très proche du fruit. Se conserve longtemps avant ouverture.
- - Le jus de fruit à base de concentré : le jus, une fois extrait, est ensuite concentré pour être transporté, et enfin additionné d'eau. A choisir sans sucre ajouté.
- - La pulpe concentrée de fruit : elle existe surtout pour les agrumes. Vendue au rayon surgelés, il suffit de lui ajouter de l'eau. Elle offre de très bonnes qualités gustatives et nutritionnelles.
- - Le nectar de fruit : c'est de la purée de fruits (25 à 50 %) additionnée d'eau et de sucre. Buvez du nectar de poire ou d'abricot, plutôt que d'orange ou de raisin qui se prêtent moins à cette préparation.
Des recettes à base de fruits :
Le secret pour avoir une belle peau et de beaux cheveux : des produits à base de plantes, de pulpe, de noyau ou d'huiles essentielles. Voici ce qu'il faut savoir sur les végétaux qui nous font du bien.