Equilibre alimentaire : à la bonne heure !
Garder la ligne et rester en forme - en mangeant de tout... c'est possible ! Il suffit pour cela d'un peu de logique pour savoir consommer les aliments au bon moment. Voici quelques conseils faciles à appliquer pour vous aider à trouver votre rythme nutritionnel optimal.
Aujourd'hui, les nutritionnistes s'accordent pour dire que pour rester en forme et de bonne humeur tout en gardant la ligne, il faut avoir une alimentation diversifiée, ne dédaignant aucune famille d'aliments. Pour cela, il s'agit simplement de savoir comment répartir les aliments au quotidien - que ce soit pour faire le plein de vitamines, limiter ou sélectionner les bonnes graisses.
Réveil en liberté
Le petit-déjeuner est LE repas essentiel, car il conditionne votre forme pour toute la journée. Composez votre petit déjeuner selon vos goûts en veillant à y apporter de la variété : pains divers, margarine ou beurre, yaourts ou fromage et pourquoi pas ? certains jours un peu de charcuterie. Et si vous surveillez votre ligne, délaissez votre voiture au profit du vélo ou de la marche, boudez les ascenseurs.... Ce sera toujours ça de gagné !
Pensez aussi à faire le plein de vitamines en consommant chaque matin, des agrumes ou des kiwis, riches en vitamine C.
Du tonus au déjeuner
À midi, la journée est loin d'être terminée... Il est donc important de recharger vos batteries. Selon votre faim, vos besoins et votre activité, composez votre déjeuner avec une crudité, un plat de viande ou de poisson accompagné de légumes ou de féculents. Par exemple, un pot au feu ou une blanquette de veau l'hiver, une grillade de viande avec un tian de légumes ou une papillote de poisson au fenouil l'été ! Parfaits au déjeuner, ils risquent d'être un peu lourds au dîner...
Pause plaisir
Le goûter doit être envisagé comme une pause agréable, vous apportant réconfort et relaxation. Préférez donc des aliments plaisirs. Abandonnez-vous sans complexe à la dégustation de délicieux carrés de chocolat noir auxquels vous pourrez associer fruits secs ou des frais. Goûter permet aussi de patienter jusqu'au dîner sans avoir à réprimer cette irrésistible envie de terminer le paquet de chips des enfants...
Léger mais... pas triste
Enfin, le soir, mettez un peu de légèreté sur votre table. Vous n'en dormirez que mieux. Mais, attention : léger ne doit pas signifier triste ou fade ! Profitez-en pour cuisiner poissons ou fruits de mer que vous accompagnerez de légumes verts cuits ou crus. Mettez vos papilles en joie avec des coquilles Saint-Jacques grillées, des filets de sole en papillotes, du saumon cru à la Japonaise ou des moules au piment... Vous pouvez également composer le diner autour de lasagnes aux légumes, d'un jambalaya ou d'un gratin dauphinois, avec de la salade en accompagnement ! Devenez fins gourmets, assaisonnez, poivrez, épicez, il ne s'agit pas de s'ennuyer !
Article publié le 03/07/2008