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Moutarde Maille

La marque Maille regroupe plusieurs marchés: cornichons, vinaigres, mayonnaises, moutardes, épices, sauces chaudes et huiles.Les boutiques Maille offrent toute la gamme des condiments Maille, mais aussi des moutardes inédites, des faïences anciennes, des idées de cadeaux. Les produits Maille: Purée à la moutarde à l'Ancienne, les cornichons Fins de Maille, coupés en julienne ou en rondelles, donneront une saveur subtile et du croquant à toutes vos sauces (vinaigrette, béchamel, mayonnaise, bolognaise...). Vous faites une purée? Pour développer l'arôme de la pomme de terre, incorporez-y une émulsion d'huile et de jaune d'œuf. Vos pâtes sont collantes? Versez quelques gouttes d'huile d'olive dans l'eau de cuisson et il n'y paraîtra plus. Avec l'huile d'olive Maille, retrouvez le goût fruité et délicat des olives gorgées de soleil. Depuis 250 ans, Maille ne cesse d'enrichir son savoir-faire de Maître Vinaigrier en veillant constamment à la sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients. L'appellation 'Réserve' du vinaigre de Xérès Maille garantit une élaboration et un vieillissement dans le respect de la tradition andalouse de la Solera en Espagne, c'est-à-dire en barriques de vin empilées. Une entrée qui séduira vos convives: faites rissoler des champignons des bois (girolles, pieds de mouton, cèpes, chanterelles…) avec quelques échalotes émincées et une petite touche de vinaigre de Xérès Maille et de crème liquide. Salez et poivrez. Ils se régaleront de cette salade tiède. La saveur généreuse du vinaigre de Xérès Maille convient parfaitement à vos salades gourmandes, crustacés, poissons, volailles, et déglaçages. Maille a créé pour vous une recette originale et plaisir, la Mayonnaise Fins Gourmets. Son secret? Le savoir-faire unique de Maille dans le mariage étonnant et toujours gourmand des saveurs: une pointe de moutarde qui relève subtilement le goût et une touche de vinaigre de cidre qui apporte fruité et rondeur. Mayonnaise Fins Gourmets de Maille: certains détails changent tout !

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