Pour votre caramel fait maison en fin de cuisson , ajouter un morceau de beurre Cela emp?chera votre caramel de cuire

pour avoir toujours sous la main du sucre vanill? sans aucun produit chimique, je mets dans un bocal herm?tique du sucre semoule et une gousse de vanille il me suffit de rajouter de temps en temps un peu de sucre

mettre le roti dans un plat allant au four ou dans une cocote. Mettre un oignon coup? en lamette, une carotte coup?e en rondelles et rajouter du lait et de l'eau 3/4, tourner le roti toutes les demi-heure

pour ?viter les projections de mati?re grasse sur votre cuisini?re lors de la cuisson, saupoudrez un peu de sel fin sur la mati?re grasse fondue, il n'y aura aucune projection, et votre cuisini?re restera propre.

Si on ajoute un peu d'eau au gratin dauphinois, il est beaucoup moins sec, et lui donne un petit "plus" au gout

Apr?s un a?oli, un pot au feu... R?cup?rez les restes de viandes et de poissons que vous ?mietterez en y ajoutant selon vos gouts, herbes et aromates. Int?grez la pr?paration dans un omelette, et ajouter une bonne cuill?re de farine. Faire frire par petite portions de la taille de biscuits dans une sauteuse. Servir chaud, froid ou ti?de ? l'ap?ritif ou avec une salade. Excellent avent de la morue ?miett?e et des oignons ?minc?s : recette de ma grand-m?re Portugaise que l'on peut d?cliner ? l'infini...

por changer de la traditionnelle sauce vinaigrette pour vos tomate essayez la sauce ? la cr?me comme avec les concombres cela change et c'est d?licieux

Faites chauffer l'eau salée et mettez vos pates dès ébullition. Quand l'ebulliton reprend coupez le feu et mettez alors un torchon sr la casserole. 10 minutes plus tard les pates sont cuites !!!

Pour éviter de pleurer, passer les oignons sous l'eau froide avant de les couper !

Aprés avoir cuisiner un plat qu'ont a fait souvent rechauffer plusieur fois le foànd du plat et souvent accrocher metter votre plat sur le feu avec un pe de javel au font laisser porter a ébullition et rincer a l'eau claire et froide voila une petite astuce pour que vaut plats soit niquel sans passer du temp a frotter