Comment cuisiner léger ? Les réflexes qui aident...
La manière dont vous cuisinez vos plats est aussi importante que les ingrédients qui les composent ! En suivant ces quelques conseils, apprenez à cuisiner léger et savoureux !
1/ Evitez les plats en sauce ou au beurre et faites attention à la composition des plats que vous achetez tout préparés: ils sont souvent riches en graisses cachées !
2/ Privilégiez toujours la cuisson à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes. Cuire vos légumes à la vapeur préservera en outre toutes leurs qualités nutritionnelles.
2/ Préférez la viande maigre (viandes blanches ou parties maigres du b½uf comme la bavette par exemple).
3/ Rôtissez ou grillez vos viandes. Evitez de les faire frire et retirez la peau des volailles ou les parties grasses de la viande avant de les cuire.
4/ Si avez néanmoins besoin de frire vos aliments, utilisez un pinceau culinaire pour couvrir le fond de votre poêle avec un léger film d'huile seulement.
5/ Relevez le goût de vos plats en ajoutant condiments, herbes aromatiques, ail, oignon, échalote. Vous découvrirez de nouvelles saveurs !
6/ Privilégiez les assaisonnements légers pour vos salades et crudités: jus de citron, sauce au fromage blanc 0% mat.grasse et fines herbes, vinaigrettes allégées...
7/ Faites vos marinades avec du jus de citron, du vinaigre ou des herbes aromatiques plutôt qu'avec de l'huile.
8/ Attention aux aliments-pièges: notez-les en rouge, affichez-les sur le frigo et bannissez-les !
Le fromage, le lait entier, la mayonnaise, le beurre, les biscuits et gâteaux, le chocolat, les avocats, les chips, les frites, la vinaigrette, les saucisses, les charcuteries, les hamburgers, et L'ALCOOL.
Par
Vanessa de Slim.Fast
