Comment éplucher l’ail facilement ?
Pour éplucher de l’ail facilement, il vous suffit de le tremper 30 minutes dans de l’eau chaude (du robinet). La peau s’enlèvera alors toute seule.
Comment utiliser l’ail si vous ne le digérer pas ?
Si vous ne digérez pas l’ail mais que vous appréciez son arôme et son goût sans en mettre dans le plat, piquer le sur une fourchette et cuisiner avec, cela parfumera vos plats sans vous écœurer. (Remuer les aliments que vous faites cuire dans une casserole avec la gousse d’ail piquée à votre fourchette).
Comment éviter que votre avocat noircisse ?
Pour éviter l’oxydation de l’avocat, vous pouvez citronner sa chair afin que l’acidité empêche le noircissement.
Si vous faites une purée (guacamole), placer le noyau de l’avocat au milieu de la chaire, cela empêchera l’oxydation.
Comment réaliser une chips de pomme (fruit)?
Taillez de très fines tranches de pomme et étalez les sur une plaque anti adhésive. Saupoudrez de sucre glace et cuire à 90°C jusqu’à dessèchement de la pomme (environ 45 minutes). Plantez votre chips de pomme sur un dessert afin de le mettre en valeur et de donner du volume à votre dessert.