« Fooding » : gourmets et gourmands n'ont aujourd'hui plus que ce mot en bouche ! Cette nouvelle tendance - dont le terme vient des mots anglais food (nourriture) et feeling (ressenti) - prône une cuisine libre, créative et moderne... même pour le repas de Noël ! Alors, préparez-vous à mélanger les saveurs, sublimer les recettes classiques... bref, tenter toutes les audaces culinaires ! Avant de vous mettre aux fourneaux, n'oubliez pas de prévenir la dinde et ses éternels marrons que, cette année, ils ne seront pas invités.

Fooding : Mille et une (petites) saveurs

Imaginez : une explosion de goûts, de textures et de couleurs... en toute petite quantité. Grâce aux cuillères apéritives des recettes Knorr, proposez à vos invités de tester une kyrielle de saveurs, tout en douceur : Velouté de tomates aux billes de mozzarella , velouté d'asperges aux oeufs de caille, douceur d'épinards aux dés de Boursin ou velouté d'oseille au tartare d'écrevisses, il y en aura pour tous les goûts !

Pour un apéritif gourmand et diététique, place aux minis : recettes de tomates et courgettes garnies d'oeufs pochés ou baby potatoes.

Un repas de Noël ne serait pas vraiment Noël sans saumon ni fruits de mer... Etonnez vos convives en leur proposant des bouchées de saumon fumé à la japonaise, et, pour encore plus de surprise : plongez le sempiternel crabe du Réveillon dans une soupe glacée au concombre, à présenter dans des verrines.
Et pour un apéritif pétillant à souhait, servez le champagne en cocktail fruité. En servant votre boisson à bulles dans des tubes à essais, vous ferez sensation tout en incitant vos convives de boire avec modération.

Catégories : Recettes originales