500 ans avant J.C., les hommes découvrent qu'ils peuvent faire cuire des aliments dans l'eau et y jettent tout ce qui leur semble comestible : plantes, viandes... Ces potages vont servir de base à l'alimentation de toutes les civilisations du monde. Knorr">Knorr raconte...

La soupe à travers les âges

Aujourd'hui mais depuis toujours et à travers les continents, la soupe remporte un réel succès. Alors, pourquoi cet engouement universel pour les soupes ? Parce qu'elles représentent un bon choix pour ce qui est de la valeur nutritive. Avec leur contenu en bouillon et en légumes, elles offrent un bon pouvoir hydratant, des fibres, des vitamines et des minéraux. Sans parler des valeurs que véhiculent les grandes soupières posées à table: convivialité, partage, simplicité. Autant d'atouts qui font de la soupe un plat complet, nourrissant, équilibré et délicieux !

Bassin méditerranéen et ses recettes de soupes

Préparée par les Méditerranéens au retour de la pêche avec des poissons de roche bouillis, la Bouillabaisse est relevée de croûtons aillés et de rouille. La soupe au pistou est, quant à elle, la soupe de l'été : légumes du jardin, haricots blancs, pâtes, le tout lié au pistou (basilic pilé avec de l'ail nouveau) et agrémenté de fromage râpé.
En Italie, nous retrouvons l'incontournable recette de Soupe minestrone, composée essentiellement de légumes, enrichie de pâtes au sud du pays, de riz au nord. Knorr vous propose son interprétation : un succulent mélange de huit légumes, de pâtes gentillini et d'huile d'olive qui va vous donner envie de parler avec les mains !
Knorr vous propose aussi de traverser la Méditerranée et de déguster sa délicieuse Chorba Marocaine au mouton (soupe déshydratée et viande halal).

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