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Tours de main filmés du chef


Etape 1

Placez le premier cure dents au niveau des cuisses. Faites le passer dans le corps de la caille pour ressortir dans la chaire de la deuxième cuisse


Etape 2

Plantez le cure dent dans la peau de l'aile, puis faites le passer dans le corps pour le ressortir dans la peau de la deuxième aile


Le saviez-vous ?

Si on ne bride pas une caille, la cuisson n'est pas homogène

Imprimez le pas à pas

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