50 g de farine 1 L d'eau le jus d'un citron 1 fouet 1 casserole 1 cheminée en papier sulfurisé des artichauts
Versez la farine dans la casserole et diluez la avec le jus d´un citron
Ajoutez l´eau progressivement
Ajoutez les artichauts et placez la cheminée en papier. Elle empêchera leur oxydation.
Farine, citron, eau, ce mode de cuisson s'appelle un blanc
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