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Tours de main filmés du chef


Etape 1

Placez la ficelle au niveau des épaules du poulet puis au niveau des blancs. Croisez les ficelles


Etape 2

Placez les ficelles au niveau des cuisses puis retournez le


Etape 3

Faites un noeud puis faites un demi-tour au poulet


Etape 4

Faites un dernier noeud et coupez la ficelle


Le saviez-vous ?

Ficeler une volaille vous permet une cuisson homogène

Imprimez le pas à pas

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