Faites une croix sous le dessous de la tomate
Plongez la tomate dans l´eau frémissante et patientez une minute
Sortez la tomate et plongez la dans un bol d´eau froide
Enlevez la peau délicatement à l´aide de la pointe du couteau
Si vous voulez utilisez la tomate entière, n'enlevez que le pédoncule
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