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Tours de main filmés du chef


Etape 1

Versez 200g de sucre et 5cl d´eau dans une casserole afin de réaliser un caramel


Etape 2

Faites chauffer à pleine puissance


Etape 3

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir jusqu´à consistance


Etape 4

Trempez une fourchette dans le caramel et laisser le couler sur du papier sulfurisé en réalisant des formes


Astuce

Pour refroidir plus vite votre caramel, vous pouvez le travailler avec une fourchette

Imprimez le pas à pas

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Pour la préparation

Pour la décoration