Taillez les artichauts en commençant par sa tige et enlevez les premières feuilles
Trempez l´artichaut régulièrement dans l´eau citronné afin d´éviter leur oxydation
Une fois l´artichaut tourné, coupez le de façon à ne garder que le coeur
Tourner des artichauts signifie leur donner une jolie forme. Vous pouvez également tourner des pommes de terre
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