Les Omega 3 sont des acides gras essentiels que notre corps ne sait pas fabriquer mais dont il ne peut se passer. Fruit d'Or vous invite à faire un tour d'horizon des bienfaits des oméga 3, de ces nutriments naturels.

Les Omega 3, membres d'une grande famille

D'abord, il faut faire un retour sur une grande famille de nutriments à laquelle appartiennent les Omega 3 : les lipides, constitués essentiellement d'acides gras (95-99%).

La famille des acides gras est composée de trois groupes :

• les acides gras saturés. La plupart des produits d'origine animale, à l'exception des poissons, sont riches en acides gras saturés (il convient d'en limiter sa consommation car ils augmentent le risque de maladies cardio-vasculaires),
• les acides gras mono insaturés,
• les acides gras poly-insaturés. Certains acides gras poly-insaturés ne peuvent pas être fabriqués par l'organisme et doivent être apportés par l'alimentation. Ce sont les acides gras essentiels. Les Omega 3 font partie de cette dernière catégorie.

D'après le rapport de l'AFSSA* de juillet 2003, les Omega 3 peuvent, dans certaines conditions, participer au bon fonctionnement cardio-vasculaire. Or, de nombreuses études montrent que nous n'en consommons pas assez (moins de 50% de nos besoins !). Il faut donc privilégier les aliments sources d'Omega 3, et, dans la mesure du possible, ceux qui offrent une double source d'Omega 3 : végétale et marine.

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