Versez dans votre bac de Machine à pain les ingrédients mentionnés au dos en respectant leur ordre, leurs quantités et leurs températures en fonction du poids de brioche souhaitée (500g ou 750g).
- POIDS : 500g ou 750g.
Laissez maintenant travailler votre machine à pain… et dégustez.
Conseil de préparation
Pour réaliser une brioche ‘tressée’, réalisez l’étape 1 du mode d’emploi ci-dessus et choisissez les touches de programmes suivantes :
- PATE ou PATE LEVEE
- POIDS : 500g ou 750g.
Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte, et divisez-la en six boules. Disposez-les dans un moule à cake beurré (24cm de diamètre pour un programme 500g et 30cm de diamètre pour un programme 750g). Recouvrez d’un torchon, et laissez reposer environ 20 min (à température ambiante). A l’aide d’un pinceau souple, recouvrez d’un oeuf battu le dessus de votre brioche. Enfournez pendant 35 à 40 min à 180° (th.6). Après cuisson, les 6 boules se rejoignent pour former une brioche tressée !