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Brioche traditionnelle (avec machine)

par ALSA

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Difficulté
Facile

Temps de préparation
Moins de 5 minutes

Temps de cuisson
Moins de 180 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes

- Pour 500g
150ml de lait à température ambiante ou frais
1 œuf
1 sachet de levure du boulanger Briochin par Alsa
50g de sucre
30g de beurre (ramolli)
325g de farine blanche (de préférence type 55)
3g de sel fin
 
- Pour 750g
200ml de lait à température ambiante ou frais
2 œufs
2 sachets de levure du boulanger Briochin par Alsa
75g de sucre
50g de beurre (ramolli)
450g de farine blanche (de préférence type 55)
4g de sel fin

Préparation

Versez dans votre bac de votre machine à pain tous les ingrédients en respectant leur ordre, leurs quantités et leurs températures en fonction du poids de brioche souhaitée (500g ou 750g).
 
Choisissez les touches de programmes suivantes :
- PAIN SUCRE ou BRIOCHE
- COULEUR DE CROÛTE CLAIRE
- POIDS : 500g ou 750g.
 
Laissez maintenant travailler votre machine à pain… et dégustez.

Conseil de préparation

Vous pouvez ajouter dans votre brioche les ingrédients suivants : pépites de chocolat, amandes, raisins secs ou pralines.
Incorporez, au moment du signal sonore de votre machine à pain qui se produit avant la phase de cuisson, 70g de l’ingrédient de votre choix pour une brioche de 500g, ou 100g pour une brioche de 750g.

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