Versez le lait dans un saladier et placez-le 15 minutes au congélateur.
Préchauffez votre four Th. 6 (200° C).
Décongelez et égouttez les fruits rouges.
A l'aide d'un grand couteau, hachez le chocolat en pépites. Dans un saladier, battez les oeufs, la cassonade, la farine et la vanille en poudre. Battez le lait au fouet électrique jusqu'à ce qu'il double de volume.
Mélangez les deux préparations et répartissez-les dans vos plats.
Ajoutez dans chacun deux cuillerées à soupe de fruits rouges et saupoudrez de pépites de chocolat. Faites cuire 15 minutes dans votre four.
Conseil de préparation
Avant d'enfourner, saupoudrez vos gratinées d'amandes effilées grillées.