Découpez la viande en tranches fines, pour plus d'aisance on peut congeler 1 peu la viande avant. La mettre dans 1 saladier, ajoutez dessus la sauce soja, l'ail ecrasé, l'oignon coupé finement, les épices et herbes, le sucre et enfin l'huile! Mélangez, couvrir de film alimentaire et placé au réfrigérateur au moins 1 apres midi(encore meilleur après 1nuit). Versez un peu d'huile et faire cuire la viande.
Conseil de préparation
Le plus convivial est de placé un wok électrique au milieu de la table et chaque convive s'occupe de sa viande. Attention :elle cuit très vite! Vous pouvez serviz avc du riz pilaf accompagné de tomate coupées