Pain blanc traditionnel (avec machine à pain) - Recette Pain blanc traditionnel (avec machine à pain)

Rechercher :

Recette de Pain blanc traditionnel (avec machine à pain)

par ALSA

L'avis des internautes : ****

Archivez

Envoyez à une amie

Imprimez

Facile

Moins de 5 minutes

Moins de 180 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes

- Pour 500g de pain

200ml d’eau à température ambiante

1 sachet de levure du boulanger Briochin par Alsa

300g de farine blanche (de préférence type 55)

6g de sel fin

- Pour 750g de pain

300ml d’eau à température ambiante

1 sachet de levure du boulanger Briochin par Alsa

450g de farine blanche (de préférence type 55)

9g de sel fin

Préparation de la recette Pain blanc traditionnel (avec machine à pain)

Versez dans votre bac de votre machine à pain tous les ingrédients en respectant leur ordre, leurs quantités et leurs températures en fonction du poids de pain souhaité (500g ou 750g).

Choisissez les touches de programmes suivantes :

- PAIN BLANC ou PAIN BASIQUE

- COULEUR DE CROÛTE FONCÉE

- POIDS : 500g ou 750g.

Laissez maintenant travailler votre machine à pain… et dégustez.

Conseil de préparation

Vous pouvez ajouter dans votre pain les ingrédients suivants : lardons, olives, raisins secs. Incorporez au moment du signal sonore de votre machine à pain, 100g de l’ingrédient de votre choix pour un pain de 500g, ou 150g pour un pain de 750g. Veillez à bien égoutter les olives, et à fariner légèrement les lardons pour une meilleure incorporation.

Pour donner une forme de boule de campagne à votre pain, réaliser l’étape 1 du mode d’emploi ci-dessus, et choisissez les touches de programmes suivantes :

- PATE ou PATE LEVEE

- POIDS : 500g ou 750g

Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte de la machine à pain.

Formez une boule ronde, et farinez le dessus. Disposez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson. Laissez lever la pâte15mn, puis, à l'aide d’un couteau pointu, pratiquez une incision en forme de double croix sur le dessus.

Enfournez pendant 20 à 35 minutes à 240°C (th.8).