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Pain complet ou multi-céréales (avec machine à pain)

par ALSA

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Difficulté
Facile

Temps de préparation
Moins de 5 minutes

Temps de cuisson
Moins de 180 minutes

Ingrédients

Pour 6 personnes

- Pour 500g de pain
200ml d’eau à température ambiante
1 sachet de levure du boulanger Briochin par Alsa
150g de farine blanche (de préférence type 55)
150g de farine complète ou multi-céréales
6g de sel fin
 
- Pour 750g de pain
300ml d’eau à température ambiante
1 sachet de levure du boulanger Briochin par Alsa
225g de farine blanche (de préférence type 55)
225g de farine complète ou multi-céréales
9g de sel fin

Préparation

Versez dans votre bac de votre machine à pain tous  les ingrédients en respectant leur ordre, leurs quantités et leurs températures en fonction du poids de pain souhaité (500g ou 750g).
 
Choisissez les touches de programmes suivantes :
- PAIN COMPLET
- COULEUR DE CROÛTE FONCÉE
- POIDS : 500g ou 750g.
 
Laissez maintenant travailler votre machine à pain… et dégustez.

Conseil de préparation

Lorsque vous recevez des invités, réalisez des petits pains aux céréales individuels !
Réalisez l’étape 1 du mode d’emploi ci-dessus et choisissez les touches programmes suivantes :
- PATE ou PATE LEVEE
- POIDS : 500g ou 750g
Lorsque le programme est terminé, sortez la pâte, et divisez-la en petites boules. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier de cuisson.
Laisser lever la pâte 10 à 15 minutes dans un endroit bien chaud.
Enfournez pendant 10 à 15 min à 240° (th.8).

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