Verser une grosse cuillièrée de farine dans un récipient. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de lait et mélanger. Il faut que cela fasse une pâte à crêpe épaisse. Mettre la pincée de sel, le poivre et casser l'oeuf entier. Bien mélanger. Ajouter un filet d'huile.
Mettre à chauffer dans une poêle, un morceau de beurre et une fois fondu, verser la préparation. Attendre que le fond commence à prendre et retourner la "crêpe" à l'aide d'une spatule ou d'une assiette.
Laissez cuire l'autre côté.
Conseil de préparation
Vite fait pour dépanner. Multiplier par nombre personnes. On peut rajouter du gruyère râpé et du jambon pour un plat unique, ou sucrer la pâte pour la servir avec des fruits frais par exemple.
On peut faire place à l'imagination et garnir selon ses envies...