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Profiterolles au Boursin

par Boursin

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Facile

Moins de 25 minutes

Moins de 20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

150 g de farine

4. oeufs entiers

100 g de beurre ou margarine

20 g de sucre

10 cl de lait

15 cl d’eau

1 pincée de sel

1 pot de 75 g de chaque Boursin fromage

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une casserole, faites chauffer à feu doux l’eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. À ébullition, retirez du feu et jetez d’un seul coup toute la farine dans la casserole. Mélangez. Remettez sur le feu et desséchez la pâte en la travaillant vigoureusement à l’aide d’une cuillère en bois. Lorsque la pâte ne colle plus aux parois de la casserole, éteignez le feu. Incorporez alors les oeufs un par un. Remplissez une poche à douille de pâte. Utilisez une plaque en silicone ou déposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four et formez des boules de la taille d’une petite noix. Espacez-les de 5 cm car elles vont gonfler en cuisant. Enfournez pour 20 min environ. Laissez ensuite refroidir les profiteroles. Découpez-leur un chapeau et remplissez chacune de toutes sortes de Boursin fromage.