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Recette de Tournedos et cœurs d’artichaut poêlés au Parmesan

par Knorr

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Difficulté
Facile

Temps de préparation
Moins de 15 minutes

Temps de cuisson
Moins de 20 minutes

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tournedos
600g de cœurs d’artichauts surgelés
20 cl de crème liquide                                                                                                                     
50g de parmesan râpé
3 càs d’huile d’olive
1 Marmite de Bouillon Bœuf Knorr
Inutile de saler

Préparation de la recette Tournedos et cœurs d’artichaut poêlés au Parmesan

- Faites cuire les cœurs d’artichauts dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5min et égouttez-les.
 
- Déposez les cœurs d’artichauts dans une sauteuse avec 2 càs d’huile d’olive, poivrez au moulin, couvrez et laissez cuire 10 min.
 
- Pendant ce temps mettez la crème à chauffer très doucement, ajouter 1 marmite de Bouillon Bœuf et 1 càs de parmesan en remuant avec une cuillère. Poivrez généreusement.
 
- Saisissez les tournedos dans une poêle 2min par face à feu vif avec 1 càs d’huile d’olive.
 
- Servez aussitôt sur assiette, saupoudrez les cœurs d’artichauts de parmesan râpé et nappez la viande de crème.

Conseil de préparation

Vous pouvez remplacer les épices en poudre par 1 càs d’épices pour couscous (Ras el hanout).

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