Mettez au mixeur jusqu'à bonne émulsion : 4 tranches de saumon avec une briquette de crême fraiche liquide, une cuillère à café de jus de citron, une branche d'aneth et du poivre.
Pendant ce temps, préparez une gelée et aromatisez la avec de l'aneth.
Prendre des petites verrines ou verres à digestifs : remplit au 3/4 le verre avec cette préparation. Disposez quelques mini-crevettes cocktail puis arroser jusqu'en haut du verre avec la gelée à l'aneth.
Puis placer vos petites verrines au frais.
Conseil de préparation
Il vaut mieux les préparer la veille, car la préparation avec le saumon a le temps de se figer et déguster amoureusement avec du pain de seigle ou des tuiles au parmesan (1 cuillère à café de parmesan disposé dans une poele huilée et antidérapante et voilà vos tuiles).
Bon appétit !